青空レストラン

2023年5月13日の食彩の王国では、愛知県で作られる「豆味噌」を取り上げています。他にも多くのメディアに取り上げられており、青空レストランなどにも紹介されています！この豆味噌を作り続けているのが豊田市枡塚にある「のだみそ」。大きな木桶でつ...

2022年3月19日の満点☆青空レストランでは、静岡県島田市の「ハナビラタケ(ホホホタケ)」を特集していました。幻のきのこといわれる「ハナビラタケ」どんなきのこなのでしょう？特徴や味を調べてみました♬さらに通販お取り寄せや、ふるさと納税での...

2022年3月12日の満点☆青空レストランでは、愛知県安城市の「ベビーチンゲン菜」を特集していましたね。ベビーチンゲン菜、その名の通り通常のチンゲン菜よりも小さいチンゲン菜なんですね！通常のチンゲン菜に比べてどんな特徴があるのでしょうか？さ...

2022年3月5日の満点☆青空レストランでは、香川県丸亀市の「さぬきのめざめ」というアスパラが紹介されました！さぬきのめざめはどんなアスパラで、どんな特徴があるのか？旬がいつ頃なのかも気になりますね！さらに通販お取り寄せや、ふるさと納税での...

2022年2月26日の、満点☆青空レストランでは鹿児島県日置市の月日貝を取り上げています。ちょっと読めなかったのですがこの「月日貝」、「つきひがい」と読むそうです。簡単すぎて逆に難しいですね。そして「月日貝」どんな食材なのでしょう？特徴や味...

2021年12月11日の青空レストランでは、愛知県豊橋市にある「うずらの養鶉所」に訪れています。うずらの燻製やうずら肉を食べていましたね！うずら肉って食べたことない人が多いかと思うのですが、どんなお味なのかちょっと気になっちゃいましたよね～...