みやざきサクラマスの通販お取り寄せ！つきみいくらもすごい！青空レストラン

2022-05-15

2022年5月21日の満点☆青空レストランでは、宮崎県延岡市で宮崎大学が養殖している「みやざきサクラマス」を取り上げています。

元は「五ヶ瀬やまめ」という、みやざきサクラマスはブランド化され脂ののったまろやかな甘みやサクラマスからとれる「つきみいくら」も評判です！

そんな「みやざきサクラマス」や「つきみいくら」はお取り寄せ通販することは可能なのか調べました！

みやざきサクラマス・つきみいくらの通販お取り寄せ

日テレポシュレでは、青空レストランの番組放送後に取り扱った食材が販売されることが多いです。

番組で取り扱ったものと同じものを考えるのならば、チェックしてみるといいですね！

Smoltとは、2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業で「みやざきサクラマス」を養殖している方々の会社です。

サクラマスやつきみいくらの販売もされています。

食べチョクでは、宮崎大学で立ち上げた「Smolt」として登録されています。

現在、商品は購入できる状態ではないのですが、気になる方はチェックしておきたいところですね！

楽天市場では、みやざきサクラマスから獲れる「つきみいくら」がありました！

楽天市場では「つきみいくら」のふるさと納税もありました。

ですが、まだ販売前でしたので興味のある方は、お気に入りなどにいれ販売がはじまる「９月１日」に要チェックですね！

みやざきサクラマスは、「五ヶ瀬ヤマメ」を、冬季に延岡の海で育て700g以上になったものを「みやざきサクラマス」としてブランド化されているのですね。

淡泊である、ヤマメの味にさらに旨味が加わり、脂ののったまろやかな甘みになっているそう。

さらに、秋ころから取り出される黄金色に輝く卵「黄金いくら」、すなわち「つきみいくら」は黄色く輝くいくらで、秘伝のお出汁で味付けされた絶品です。

くろ﨑監修の「桜鱒の桜葉締め」は、サステナブルｘ美味しいを実現した渾身の一品になっているんです。

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▼手まり寿司ってかわいいですよね！サクラマスの色がまたよい感じになっています

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つきみいくらはサクラマスからとれる金色のいくらで、養殖のエサなどによってこのような黄色く輝いているんですね。

味付は秘伝のお出汁を使用し、風味とすっきりとした優しい味わいに仕上がっているんだそうですよ！

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みやざきサクラマスは、五ヶ瀬やまめを養殖し700g以上になったものをブランド化したものでした。

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