八丁味噌

2023年5月13日の食彩の王国では、愛知県で作られる「豆味噌」を取り上げています。他にも多くのメディアに取り上げられており、青空レストランなどにも紹介されています！この豆味噌を作り続けているのが豊田市枡塚にある「のだみそ」。大きな木桶でつ...