2023年5月13日の食彩の王国では、愛知県で作られる「豆味噌」を取り上げています。他にも多くのメディアに取り上げられており、青空レストランなどにも紹介されています！
この豆味噌を作り続けているのが豊田市枡塚にある「のだみそ」。
大きな木桶でつくる味噌の５％だけの特別な””とろみそ””、まろやかさが格別なのですが、この味わいは短期間で消えてしまうという幻の味なのだそうです。
そんな、豆味噌・とろみそは通案お取り寄せすることはできるのかまとめています！
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目次
とろみそ(愛知県豊田市)の通販お取り寄せ
蔵元 桝塚味噌
豆味噌・とろみそを製造している、蔵元 桝塚味噌では、とろみそを販売しています。
とろみその種類は３種類ありました。
とろみそ(粒)
北米産大豆を使用した豆みそで、あっさりとした味わい
日本ノとろみそ(粒)
愛知県産大豆を使用した豆みそで、旨みが豊か
大人のとろみそ(粒)３年熟成
日本ノとろみそを専用木桶に移し、更に１年以上熟成させた限定のとろみそで、旨みと酸味に渋みなど熟成の奥深さがある味噌になっているんです。
大手通販サイト
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでは「とろみそ」なるものは販売されていませんでした。
とろみそ(愛知県豊田市)のふるさと納税
愛知県豊田市のふるさと納税の返礼品に「とろみそ」はあるんです！！
とろみそは大きな木桶の５％と少ない量なので、気になる方は早めの購入検討をおすすめします
とろみその販売店
とろみそを販売しているのは、蔵元 桝塚味噌さんの直売所になるようです。
住所：愛知県豊田市桝塚西町南山6番地
営業時間：9:00~17:00
定休日：日曜・祝日(お盆･年末年始)
※お休みはインスタグラムでチェック▶masuzuka_miso
北野桝塚駅から、350mと駅から近く、徒歩5～10分ほどで蔵元 桝塚味噌さんにたどり着けます。
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