2022年4月30日の食彩の王国では、海なし県である、群馬で去年2021年に生まれた新ブランド「シルクサーモン」が登場します。
海がないのにサーモン？！なんて驚きですよね！そんなシルクサーモンはどのような特徴があるのでしょうか？
口コミに通販お取り寄せや、ふるさと納税での購入があるかもチェックしちゃいましたよ♪
どこに行ったら食べられるか、シルクサーモンを提供しているお店も調べちゃってます！
シルクサーモンの通販お取り寄せ
あづま養魚場
シルクサーモンを生みだした養魚場です！
あづま養魚場のホームページでは活魚や冷燻の販売をしています。
※現在はシルクサーモンは準備状態のようで項目内に「シルクサーモン」の表示がありませんでした。
ですが、インスタグラムの方で近々販売再開のお知らせをしていたので、こまめにチェックが必要そうです。
とても人気で、今年初めに青空レストランで紹介された時は即売り切れたと言われていました。
食べチョク
食べチョクに「あづま養魚場」さんの登録が確認できました。
こちらでは「ギンヒカリ」の項目しか確認することができません、ですが気になる方はチェックしてみてくださいね！
大手通販サイト
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで販売がないか念のため確認しましたが、かなりの人気で現在の販売は、やはりありませんでした。
青空レストランの放送後、生産が追い付かない状態のようです。
シルクサーモンの価格・値段
以前、シルクサーモンが青空レストランで紹介された際に、日テレポシュレで販売されていたのですが
その時の価格は、シルクサーモンの半身750gのもので6,150円となっていました。
今後、あづま養魚場のホームページで再販等された場合、6000円前後の価格もしくは加工された形で価格が変わってくる可能性がありそうですね
シルクサーモンのふるさと納税
通販お取り寄せで色々探してきましたが、ふるさと納税では返礼品になっていたりしないかと調べてみましたよ～！
色々見て回りましたが「シルクサーモン」の返礼品はありませんでした。
ただ、あづま養魚場のギンヒカリが返礼品になっているものはあり、下記の２サイトで確認することができたのでチェックしてみてください！
ふるなび
ふるなびでは、最高級ニジマス ギンヒカリ冷燻が、12,000円となっています。
ふるさとチョイス
ふるさとチョイスでも同じく、最高級ニジマス ギンヒカリ冷燻の12,000円のものがありました。
シルクサーモンが食べられるお店
さかえ鮨
住所：〒377-0801 群馬県吾妻郡東吾妻町原町5053
営業時間：11:30〜14:00/17:00〜21:30
定休日：水曜日定休日(臨時休業あり)
駐車場：有り
HP：https://sushi-restaurant-1826.business.site/
旅館きくむら
こちらの旅館でもシルクサーモンを入荷することがあるようで、夕食にシルクサーモンが出てくることがあるそうですよ！
住所：〒377-0311 群馬県渋川市村上328-1
HP：https://kikumura-on.jp/
いちもん
番組内で登場していた、伊勢崎の回転寿司店です。
あづま養魚場さんと取引があり「ギンヒカリ」は定番メニューとなっているようです。
伊勢崎本店
住所：〒372-0812 群馬県伊勢崎市連取町3280-2
営業時間：11:30~15:00/17:00~21:30
土日祝：11:00~21:30
HP：https://www.ichimon.com/
前橋店
住所：〒371-0046 群馬県前橋市１丁目28-10
営業時間：11:30~15:00/17:00~21:30
土日祝：11:00~21:30
高崎新保店
住所：〒370-0003 群馬県高崎市新保田中町167-1
営業時間：11:30~15:00/17:00~21:30
土日祝：11:00~21:30
シルクサーモンってどんな魚？
シルクサーモンは、油の乗りやすい虹鱒(ニジマス)の個体に「特別な餌」を添加したあづま養魚場のブランド魚なんです。
サーモンとつくから「鮭」ではないんですね。
このシルクサーモンは由来となっている「シルク」これは絹からきています。
群馬ならではの餌を考えて、群馬県の世界遺産に富岡製糸場がありますね、良質な絹を作る蚕には桑の葉が必要であり、この桑の葉にはカルシウムや鉄分が豊富に含まれ、糖尿病の予防にも良いとされています。
そこに目をつけて、桑の葉のパウダー、ココナッツオイルなど体に良いものを餌に選んでいます。
それに加え鱒はタンパク質が豊富で、EPAやDHAも持っているので素晴らしく「健康によい魚」に仕上がっているんですね！
シルクサーモンの特徴
上記のような素晴らしい餌を食べて、日本名水百選の湧水””箱島湧水””で育ったシルクサーモンはどのような特徴があり、どんな味なのでしょうか？
シルクサーモンは、良質な油で上品な味わいと舌触り、それはまさにシルクのような滑らかさだそうです。
植物性の油を使っているので、魚が苦手な方でも美味しく食べることができるといわれています。
シルクサーモンの口コミ･評判
▼鱒ってちょっと臭みがあったりしますが、その臭みはないようですね！そして舌触りが良さそうですね～
▼贅沢などんぶりですね！！！色がきれいに出ていて見ているだけで美味しいのが分かっちゃうくらいです！
シルクサーモンの価格や通販にふるさと納税と食べれる店まとめ
シルクサーモンのお取り寄せ、現在は生産が追い付いていないようで、今すぐのお取り寄せは難しそうです。
ですが、シルクサーモンを養殖しているあづま養魚場さんが近々販売が出来そうとお知らせしていたので、そこに期待ですね！
Amazonや楽天市場でも以前は販売されていたようなので、落ち着いたころにチェックしてみるとよさそうです！
シルクサーモンが食べられるお店も入荷がなかなかされていない様子なので、状況を見て来店されるのが良いと思います。
