2022年7月23日の食彩の王国は神奈川県の「キャベツウニ」を取り上げています。
ムラサキウニが増えすぎ海藻が食べつくされてしまし磯焼けを起こした問題をなんとかすべく、ウニにキャベツを与えたところとても美味しく育ったのです。
そんなキャベツウニは通販お取り寄せが出来るのか？販売店やキャベツウニを食べられる店を調べてみました。
キャベツウニの通販お取り寄せ
2022年7月現在、キャベツウニは通販での販売はされていないよう
キャベツウニは2015年から研究されていて、出荷は2019年からおこなわれています
2021年度は4000個のキャベツウニを養殖をされたそうなので、まだまだネット販売する過程には到達するには先になりそうですね
全国各地で磯焼け問題で、色々な野菜などで育てられている「ウニ」がたくさんいるようです。
愛媛ではブロッコリーで育てている「ウニッコリー」なんていうウニもいるんですよ！
【ブロッコリーを食べるウニ】
— グップラ【公式】Good For the Planet (@GFP_week) June 8, 2021
愛媛県愛南町で、海の“嫌われ者”のウニをなんとかしたいと、廃棄されるブロッコリーを食べさせる取り組みが。その名も「ウニッコリー」。
きっかけは、話題になった「#キャベツウニ」だったといいます。#今からスイッチ pic.twitter.com/bumi3wIjSz
大手通販サイト
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでももちろん販売はされていなかったのですが、ちょっとおもしろい商品がYahoo!ショッピングで見つけました〜
トートバッグの他にもTシャツやマグカップにクッションなど色々あって面白かったですよ♪
▼商品企画を専門に行う企画デザイン会社の２時さんが制作された、キャベツウニのエコバッグがカプセルトイになっているのですが、これとても可愛いですね！
楽天で買えちゃいます✌️
▼ 劇的に旨さが違うエゾバフンウニ ▼
キャベツウニの販売店
キャベツウニは生産されている地元スーパーで販売されていることがあります！
スズキヤ
とくに生産に協力している、「スズキヤ」さんは毎年キャベツウニを販売していて、今年度も販売をしていました
海水温が25度以上続くとウニは産卵してしまうので、今年は7月頭に出荷が始まりすでに終了に。
気になる方は来年、６月から７月初旬に様子を見るのがよさそうです！
住所：〒249-0006 神奈川県逗子市逗子１丁目4-1
営業時間：9:00~22:00
HP：http://www.suzukiya-inc.jp/tenpo/tenpo.html
※営業時間等は変更されている場合があります
キャベツウニが食べられる店
トラットリア・ラ・ヴェルデ
地元の食材を使ったイタリアン料理店です
住所：〒249-0006 神奈川県逗子市逗子２丁目10-3
営業時間：11:30～Lo14:00/17:30～Lo20:45
定休日：月曜・火曜
HP：https://la-verde.gorp.jp/
※営業時間等は変更されている場合があります
キャベツウニの特徴
温暖化の影響で、ムラサキウニが大量繁殖してしまい海藻を食べつくしてしまう磯焼けという現象が全国各地で相次いでいる現状があるんです
さらに磯焼けを起こすだけでなく、海藻がなくなりウニの食料も少なくなることで実が入っていないウニが多く食べることもできずに破棄されてしまう
そんな状況を打破すべく、神奈川県では三浦エリアで生産されているキャベツに目を向け
出荷できなくなってしまったキャベツをウニに与えることでキャベツを生かし、ウニも生かし地域全体で協力し「キャベツウニ」が誕生してたの！
2015年から研究がはじまり、2019年には出荷にいたっています。今後の動きも気になるところですね！
キャベツウニの口コミ･評判
▼2021年のキャベツウニの口コミ
▼2019年度のキャベツウニの口コミ
よく食べる寿司屋のうになどに比べると、まだ旨味が足らないと感じる人もいるようですが、ウニ臭さはなく食べやすいという人もいました。
実入りは通常のうにに比べると少な目なのかもしれませんが、割と肉厚になってきているようなので、毎年比較しながら食べることが出来たら楽しいかもしれませんね！
キャベツウニの通販お取り寄せに口コミまとめ
キャベツウニはまだまだ養殖が始まったばかりのなので、ネットでの購入はありませんでした。
販売店も限られていて、販売期間もとても短いのでぜひ食べたい！という方はスズキヤさんのインスタグラムをフォローしておくとよさそうですね！
ススキヤインスタグラム▶suzukiya_official
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