2024年2月10日の満点☆青空レストランでは、長野県茅野市に訪れ
「凍り豆腐」を紹介しています。
-４℃という寒い夜に豆腐を外で凍らせてから乾かしたもので、食べる時には水分をよく吸ってくれるので煮込み料理などにとてもよく合うんですよ！
そんな””凍り豆腐””の通販お取り寄せにふるさと納税でのお得な購入方法をまとめています♬
＼さっそくチェック！／
凍り豆腐の通販お取り寄せ
日テレポシュレ
日テレポシュレでは、青空レストランの番組放送後に取り扱った食材が販売されることが多いです。
番組で取り扱ったものと同じものを考えるのならば、チェックしてみるといいですね！
みすずコーポレーション
みすずコーポレーションでは、凍み豆腐の他荒野豆腐など数多くのお豆腐を販売しています。
販売名称は凍り豆腐ではなく””凍み豆腐””ですが、呼び方が違うだけで同じものということですよ！
農家さん直売サイト
農家・漁師さんから食材を直接購入することができる通販サイト「産直アウル」という販売サイトがあります。
生産者さんから直接、自宅に送られてくるので新鮮だしスーパーでは買えないご当地食材なども手に入れることができちゃう素敵なサイトです
この産直アウルでは凍み豆腐を販売している製造者さんがいたので、生産者さんが使う食材や製造工程なども分かったうえで購入できるので安心感がありますよ！
＼自宅に直送だから新鮮で安心／
大手通販サイト
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで購入することも出来ます。
千年豆腐/小林豆腐工房
今回の取材で訪れているの長野県茅野市にある千年豆腐さんで、店舗では豆腐を販売しています。
近隣の人や旅行の際に立ち寄って美味しいお豆腐を購入することができますよ！
| 住所 | 〒391-0211 長野県茅野市湖東260-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00～17:00 ※営業日時は変わっていることがあるのでHP等で確認することをおすすめします |
| 定休日 | 水曜日 |
| HP | http://sennentofu.jp/ |
| sennen_tofu |
★の数（総合）： 3.64
★の数（総合）： 4.25
★の数（総合）： 3.64
凍り豆腐のふるさと納税
ふるさと納税の返礼品になっていないか確認してみました！が、凍り豆腐そのものの返礼品はありませんでした。
ですが、長野県辰野市のふるさと納税に凍り豆腐を使用したプリンがあったんです！
▼また、長野県の氷豆腐ではないですが、福島県や和歌山県のふるさと納税に凍み豆腐が返礼品になっていましたよ！
凍り豆腐と高野豆腐の違い
今回の凍り豆腐は、硬めに作った豆腐を -4℃以上の夜間に屋外で凍らせて乾かしたものになるんです。
高野豆腐は、凍った豆腐にお湯をかけて乾燥させたもので製造工程がちょっとだけ違うんですよね！
なので全くの別物ではなく、同じものという認識で東日本と西日本で呼び方が分かれるところでもあります。
凍り豆腐の特徴
もともとは保存食として乾燥させて食べていたもので、食べる時に水に戻します。
凍り豆腐には鉄分・カルシウムが多く含まれていますが。３割ほどはレジスタントタンパク質といわれ血中コレステロール低下や中性脂肪の上昇制御のほか、糖尿病予防、改善効果があると言われています。
健康食品という見方になってきていてダイエットに取り入れている人も増えているんですよ！
凍り豆腐のレシピ
凍り豆腐、どんな料理にすることができるのか？参考になりそうな美味しそうなものを楽天レシピから抜粋してみました！
アレンジ次第でかなり満足できるものに変身させることができますよ！
凍り豆腐の唐揚げ
材料
- 豆丁腐：1丁
- 【A】酒：大さじ２
- 【A】しょうゆ大さじ２
- 【A】ガーリックパウダー(なくても可)：少々
- 【A】ジンジャーパウダー(なくても可)：少々
- 【A】チリパウダー(なくても可)：少々
- 【A】水：大さじ２
- 小麦粉：1/2カップ
- コーンスターチ：1/2カップ
凍り豆腐のフライ
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凍り豆腐(長野県茅野市)の通販お取り寄せ！まとめ
