ごはんジャパン

【本ページはプロモーションが含まれています】2022年5月7日のごはんジャパンでは「海底熟成ワイン」を取り上げています。紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈め、海水温の中で熟成させているワイン、とっても気になりますよね！海底で熟成さ...

【本ページはプロモーションが含まれています】2022年4月9日のごはんジャパンは、千葉県大網白里市のいちごを取り上げています。通常のいちごより黒く見える「真紅の美鈴(しんくのみすず)」は、果肉の中も真っ赤でとても甘いイチゴということで初めて...

【本ページはプロモーションが含まれています】2022年3月26日のごはんジャパンでは、東京湾で獲れる「猿島わかめ」を取り上げています。猿島は神奈川県横須賀市の沖合にある無人島です。肉厚なわかめは食べ応えがあり美味しそうでしたね！この猿島わか...

【本ページはプロモーションが含まれています】北海道の海産物って本当に美味しいですよね！よく本州でウニが食べれない人でも北海道のウニは食べれる！なんていうくらい！そんな北海道の海産物はたくさんあるのですが、ここでは「噴火湾のホタテ」のお取り寄...

【本ページはプロモーションが含まれています】北海道を代表する食材「毛ガニ」ですね！産地は色々ありますが、ここではえりも町産の毛ガニについてご紹介していきます。えりもの毛ガニは冬が旬です。春に向けて脱皮前に備えているので身がぎっしり、ミソもた...

本格的に冬が始まる頃から１月頃にかけて「寒ブリ」のシーズンになってきます。寒ブリは、産卵のために栄養を蓄えていて、日本海を南下するため身の締りもよく脂がのりがよいとされています。富山の氷見ぶりなどが有名ですが、福井の若狭湾でも寒ブリが獲れる...